Beschrijving

Blanco de Tempranillo is ontstaan uit de nieuwsgierigheid van Pago del Vicario om een blanc de noirs te maken en om te ontdekken wat het vruchtvlees, het hart, van de inheemse Tempranillo te bieden heeft. Deze druivensoort geeft smaken van rijp fruit, zoals pruimen, en zorgt voor een mooie balans met de zuurgraad.

Het

resultaat is een lichte, frisse, vrolijke en eenvoudige wijn, die een verfrissende citroensmaak combineert met rijp fruit

Technische specificaties

De wijnmakerij
Pago del Vicario
Type
White
Wijnjaar
2024
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Pago del Vicario

Proeverij

Bekijk
Helder lichtgeel.
Neus
Frisse start met citrustonen die doen denken aan grapefruit en citroen. Daarna komen zomerse vruchten zoals mispel, passievrucht en witte pruimen naar voren. Frisse kruiden zoals venkel en lavendel. Hints van laurier en rokerige tonen.
Mond
Ruim, fris en romig, met een uitgesproken zuurgraad en citrustonen die doen denken aan citroen, grapefruit en groene appel.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De wijngaard en de wijnmakerij liggen in de gemeente Ciudad Real, op 9 kilometer van de hoofdstad.
Bodem
Kalkhoudend, licht van structuur en niet erg diep, met een hoog calciumgehalte.
Klimaat
Door de rivier en het moeras in de buurt is het klimaat in de omgeving met eikenbossen en struikgewas wat milder, waardoor het extreme continentale klimaat niet zo erg is.
Wijnmaken
Alleen de most die vrijkomt bij het zacht persen van de druiven wordt gebruikt en op een hele lage temperatuur gefermenteerd. Het wordt gemaakt als een blanc de noirs.
Veroudering
2 maanden rijping met bâtonnage op de droge droesem in roestvrijstalen tanks.