Beschrijving

De frisheid van de Atlantische Oceaan en de mineraliteit van een pure, uitgesproken godello vol smaken, geboren in het ruige landschap van Valdeorras, samengevat in een wijn gemaakt door Pago de los Capellanes met hun middelen, hun filosofie en hun mensen. O Luar do Sil is een complexe en zachte witte wijn op droge gist, met aroma's van groene vruchten en frisse, minerale en intense smaken die alles heeft om ons te verleiden

Technische specificaties

De wijnmakerij
Pago de los Capellanes
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
13.5% vol.
Subzone
Silvalley
Variatie
100% Godello
Oorsprong
Valdeorras

Proeverij

Bekijk
Groenachtig strokleurig.
Neus
Aroma's van rijpe steenvruchten (pruim en perzik), met een vleugje gebak dankzij de gistresten, en bloemige en balsamico accenten.
Mond
Fris en super krachtig, met een mineraal karakter dat komt van de granietbodems. Evenwichtig, lekker en met een lange afdronk en persoonlijkheid die eindigt met een super aromatische afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
La Mallada y Valella.
Descripción
Gelegen op de hellingen van Seadur en Larouco, omringd door wijngaarden.
Oppervlak
3,4 hectare.
Bodem
Van gefragmenteerd en verweerd graniet, met een zanderige en steenachtige structuur.
Opbrengst
5.000 kilo per hectare.
Wijnmaken
Handmatige selectie op de tafel. Ontristing en zachte persing, meteen gekoeld tot 10 ºC en voorvergisting van 4 tot 6 uur om het aroma te versterken. Gisting in roestvrijstalen vaten bij een temperatuur van 16-18 ºC. De wijn wordt op lage temperatuur bewaard om de aroma's van de druivensoort te behouden. Hij blijft 6 maanden op zijn droesem liggen en wordt wekelijks geroerd, waardoor hij voller en krachtiger wordt.

Meningen van critici

James Suckling:

Fresh and tangy nose with tarragon, lemons and nectarines. Medium body with simple,fleshy fruit and lemon zest that extend to a medium-length finish. Subtle stones come through at the end. Drink now. Glass stopper.