Beschrijving

Només betekent "alleen" in het Catalaans en met deze naam wilde Castillo de Perelada laten zien hoe complex de witte Garnacha op zichzelf kan zijn. Deze wijn, die in eerdere jaargangen werd bekroond met de gouden medaille van de Concurso Garnachas del Mundo, is een witte wijn die het volledige potentieel van deze typische druivensoort uit de Empordà tot uitdrukking brengt .

Technische specificaties

De wijnmakerij
Castillo de Perelada
Type
White
Wijnjaar
2024
Rang
12.5% vol.
Variatie
100% Garnacha blanca
Oorsprong
Empordà

Proeverij

Bekijk
Lichtgeel met groene tinten.
Neus
Het ruikt super intens, met een vleugje verse fruit, kruiden en een beetje anijs.
Mond
Evenwichtig, fris en vol. Het is een complexe wijn, lang en lekker, met een duidelijke karakteristieke smaak.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Oppervlak
41 hectare groot.
Leeftijd
Wijngaarden van 50-60 jaar oud.
Bodem
Rotsachtig met keien.
Klimaat
Middellandse Zee.
Oogst
Handmatig selecteren van druiven.
Wijnmaken
Fermentatie van de most bij een temperatuur van 16 ºC.