Beschrijving

Blanco del Bierzo, gemaakt van 100% Godello onder de technische leiding van Fermín Rodríguez Uría. Minerale tonen omhullen de wijn en geven hem een grote complexiteit. In de mond is hij rond en vol, maar ook fris

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas y Viñedos Merayo
Type
White
Wijnjaar
2024
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Godello
Oorsprong
Bierzo

Proeverij

Bekijk
Lichtgeel, helder en glanzend.
Neus
Intens. Noten van groene appel, steenfruit, een vleugje citrus en venkel. De minerale tonen omhullen de wijn en geven hem een mooie complexiteit.
Mond
Rond en vol, maar zonder ooit het frisse gevoel te verliezen. Citrus, groene appel en mineraliteit. Het werk op de gistresten komt in de mond naar voren, omhult de wijn en geeft een vettig gevoel, een lichte zoetheid en een algehele harmonie.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De wijngaard ligt op een gemiddelde hoogte van 600 meter en heeft weinig organische stoffen.
Bodem
Kleigrond met keien aan de oppervlakte.
Oogst
De druiven worden met de hand geplukt
Wijnmaken
Koude maceratie van de schil gedurende 24 uur. Gisting in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur tussen 15 en 17 ºC.
Veroudering
Rijping op de gistresten in tanks gedurende 3 maanden.