Bodegas y Viñedos Merayo

De voorouders van Pedro waren al heel lang in de wijnwereld, omdat ze tientallen jaren geleden een paar wijnhuizen in de buurt hadden. Het was dan ook Pedro zelf die besloot om zich toe te leggen op de optimale ontwikkeling van zijn wijngaarden en zijn werk in de wijnmakerij tijdelijk op te geven.

Dankzij dit herstel besloot de familie de wijnproductie weer op te pakken, waarbij ze zich baseerden op de kwaliteit van de inheemse druivensoorten. Ze bouwden een wijnmakerij op het landgoed Finca Miralmonte, dat eigendom was van de familie. Rondom het landgoed liggen de wijngaarden, met namen als La Galbana, El Llano, Las Tres Gilas, El Músico en El Pozo.

In het gebouw zitten de ruimtes waar de wijnen worden gemaakt en gerijpt. De faciliteiten hebben alles wat nodig is om wijnen te maken die echt passen bij de stijl van El Bierzo en de familie-identiteit van het project.

De productieruimte is uitgerust met roestvrijstalen tanks van verschillende groottes en kan een maximale productie van 200.000 kilo druiven per oogst aan. Deze tanks zijn voorzien van temperatuur- en koelsystemen die een volledige controle over het wijnbereidingsproces mogelijk maken