Beschrijving

Garnacha van Bodegas Merayo is een monovariëteit van Garnacha-druiven uit eeuwenoude wijngaarden met een beperkte productie. Hij valt op door zijn intense en heldere neus, zijn Atlantische karakter met uitgesproken tonen van rode en zwarte vruchten. Er komen ook kruidige aroma's, een vleugje cacao en balsamico-tonen van zoethout en eucalyptus naar voren. In de mond is het een wijn met een gemiddelde structuur, levendig en rechttoe rechtaan

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas y Viñedos Merayo
Type
Red
Wijnjaar
2018
Rang
14.5% vol.
Productie
1.050 flessen
Variatie
100% Garnacha
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Bierzo

Proeverij

Bekijk
Kersenrood met paarse randjes, goed doordringend.
Neus
Goede intensiteit en helderheid, Atlantische karakter met uitgesproken tonen van rode en zwarte vruchten. Ook kruidige aroma's, een vleugje cacao en balsamico tonen van zoethout en eucalyptus komen naar voren.
Mond
Een wijn met een gemiddelde structuur, levendig en rechttoe rechtaan. Het is een vriendelijke wijn, met zachte, rijpe tannines, een mooie body en een zuur die alles samenbrengt, waardoor de wijn evenwichtig en lang blijft hangen. De fruitige, balsamico en kruidige aroma's komen terug in de mond, waarbij de aroma's van de druivensoort altijd de overhand hebben op die van de rijping op vat.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Wijnmaken
Alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. De schillen worden gemacereerd met de techniek van het onderdompelen, zonder pompen, gedurende in totaal 15 dagen. 30% van de trossen werd gefermenteerd met hun eigen steeltjes. Malolactische gisting in eikenhouten vaten.
Veroudering
Daarna rijpt de wijn 12 maanden op Franse eikenhouten vaten van 225 en 300 liter, in contact met de fijne droge droesem.
Bottelen
Eind botteling zonder klaring.