Beschrijving

Een echte parel die is uitgeroepen tot een van de beste wijnen met 100 Parker-punten. Hij komt uit een van de beroemdste Duitse wijngaarden ter wereld, waar Markus Molitor nu de grootste eigenaar is, een eeuwenoude wijngaard die bekend staat om zijn leisteenbodem. Met een zoete smaak en een intense neus waarin minerale en grapefruitnoten naar voren komen, combineert

deze

Zeltinger Sonnenuhr Beerenauslese op meesterlijke wijze zuurheid, mineraliteit en fruit

Technische specificaties

De wijnmakerij
Markus Molitor
Type
Sweet white
Wijnjaar
2019
Rang
6.5% vol.
Variatie
100% Riesling
Oorsprong
Mosel

Proeverij

Bekijk
Goudgele kleur.
Neus
Intens en verfijnd met knapperige tonen van leisteen en grapefruit.
Mond
Dicht en geconcentreerd, met een zoete maar elegante en super verfijnde fruitigheid, vermengd met een ziltige toets van fijne zoutsteen en een delicate zuurgraad.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 5 en 7 ºC.
Verbruik
Optimaal tot ongeveer 2070 als je het goed bewaart.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De druiven voor deze wijn komen van oude, niet-geënte wijngaarden in een van de beste gebieden van de Midden-Moezel.
Bodem
Mineralenlagen, waaronder de kenmerkende blauwe leisteen uit het Devoon.
Klimaat
Continental.
Oogst
de druiven zijn in oktober 2019 geplukt.
Wijnmaken
Zacht geperst en een paar uur gemacereerd met de schillen. Na het macereren werd de sap gefermenteerd in roestvrijstalen vaten met natuurlijke gisten.
Veroudering
Langdurige rijping op fijne droesem na de gisting.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The golden-colored 2019 Zeltinger Sonnenuhr Beerenauslese * opens with an intense, highly refined bouquet of perfectly ripe tropical fruit aromas intertwined with finely crushed slate notes. Piquant and fresh on the palate, this is a sustainably structured BA with lively acidity and stimulating salinity on the finish. Very promising. 6.5% alcohol. Tasted in May 2021 (AP 81 20). Stephan Reindhardt.