Beschrijving

Het gebied rond Ürziger valt op tussen de wijngaarden van de Midden-Moezel dankzij de bijzondere bodem, die rijk is aan ijzer en vermengd is met fijne leisteen. De Riesling krijgt daardoor een heel eigen karakter en Markus Molitor haalt alles uit de kast om ons te verrassen met een wijn vol kruiden en weelderig fruit met een knapperige zuurheid die zo scherp is als een laserstraal. Omdat het hier om een late oogst (Spätlese) en droge (trocken) wijn gaat, is het resultaat een volle, lange, intense en geconcentreerde witte wijn

Technische specificaties

De wijnmakerij
Type
White
Wijnjaar
2021
Rang
11.0% vol.
Variatie
100% Riesling
Oorsprong
Mosel

Proeverij

Neus
Het heeft een kruidige geur met tonen van peer, gekonfijte sinaasappel, cassis, kruiden en bruine suiker.
Mond
Rond en best zacht op je tong, want de zuurheid komt pas in de zachte afdronk naar boven. Aangename, zure en langdurige nasmaak.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 10 en 12 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Oppervlak
62 hectare groot.
Bodem
Fijne, ijzerrijke leisteenbodems.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Zacht persen en een paar uur macereren met de schillen. Fermentatie met natuurlijke gisten in roestvrijstalen tanks.
Veroudering
Rijping op droesem in eikenhouten vaten.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The 2021 Riesling Ürziger Würzgarten Spätlese (White Capsule) offers a pure yet intense and concentrated bouquet of perfectly ripe Riesling aromas, lemon juice and crushed slate. Linear, lean and savory on the palate, this is a pure, quite hard and intellectual Würzgarten with a somewhat watery character. 11% stated alcohol. Natural cork. Tasted at the domaine in May 2023.