Beschrijving

Dit is de witte wijn van de wijnmakerij La Canyada. Voor de productie worden alleen twee traditionele druivensoorten uit de Levant gebruikt, namelijk Merseguera en Verdil. &nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Colección de Toneles Centenarios
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
12.0% vol.
Subzone
Hoog Vinalopó
Variatie
50% Merseguera, 50% Verdil
Oorsprong
Alicante

Proeverij

Bekijk
Strogeel met groene schitteringen.
Neus
Frisse aroma's van citrusvruchten, aromatische kruiden en rijpe gele vruchten.
Mond
Frisse smaak met een vleugje bitterheid en een heerlijke zuurgraad.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Eigen wijngaarden met wijnstokken in potten en op droge grond, op de traditionele manier geplant. De wijngaard ligt in Canyada, in de buurt van Alicante.
Leeftijd
De Merseguera is meer dan 25 jaar oud en de Verdil is ouder dan 50 jaar.
Bodem
Franko-zandgrond met veel kalkhoudend zand.
Klimaat
Mediterraan met wat invloed van het vasteland.
Wijnmaken
In roestvrij staal op de schil van ontsteelde druiven.
Veroudering
Rijping op droge droesem in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling.
Inheemse gisten
Bottelen
Minimale wijnbereiding met alleen toevoeging van zwavel op het moment van bottelen

Meningen van critici

Tim Atkin:

A classy blend of 75% Verdil and 25% Malvasía of more than 50 years of age. It is a really textural wine with a defined wet stone and mineral character combined with fleshy peach and an attractive lemon pith finish. A slightly waxy sensation on the palate adds interest. 2024 - 2025