Beschrijving

Deze wijn heette vroeger Luis XIV Orange. Het is een oranje wijn met tonen van rijp fruit en verwelkte bloemen en een vleugje oxidatie die de echte wijnkenners zeker zal aanspreken. Een oranje wijn die voortkomt uit de traditie van de oude mediterrane brisado-wijnen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Colección de Toneles Centenarios
Type
Orange wine
Wijnjaar
2024
Rang
12.0% vol.
Productie
4.000 flessen.
Subzone
Hoog Vinalopó.
Variatie
90% Merseguera, 10% Moscatel de Alejandría
Oorsprong
Alicante

Proeverij

Bekijk
Intens geel met oranje schitteringen.
Neus
Geniet van een intense geur met bloemige en fruitige tonen die doen denken aan een mediterrane tuin. Ruikt naar venkel, mandarijn en mediterraan bos.
Mond
Met een goede spanning, langdurige smaken en fijne tannines.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 ºC.
Koppelen
Perfect bij rijstgerechten uit Alicante met vlees of vis, maar ook bij stoofpotjes en tapas met zeevruchten.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Eigen wijngaarden in Canyada, in de buurt van Alicante. Wijngaarden met struikvormige wijnstokken en droogtebestendige wijnstokken, op de traditionele manier aangeplant op 540 meter hoogte.
Leeftijd
Meer dan 50 jaar.
Bodem
Franco-zandgrond met veel kalkhoudend zand
Klimaat
Mediterraan met wat invloed van het vasteland.
Wijnmaken
Opgeslagen in roestvrijstalen tanks. Drie maanden maceratie met de schillen en de druivenresten. Inheemse gisten. Het contact van de schillen en de druivenresten met de most geeft het een extra zuurheid en frisheid, en ook die bijzondere oranje kleur. Gemaakt volgens de principes van minimale interventie, zonder toevoegingen tot het moment van bottelen.
Bottelen
Minimale wijnbereiding met alleen wat zwavel toegevoegd bij het bottelen.