Beschrijving

La Miranda de Secastilla wordt gemaakt van een precieze mix van de druivensoorten Garnacha, Syrah en de lokale Parraleta. Het resultaat is een super aromatische, fijne en elegante rode wijn. Een echte favoriet in Somontano dankzij zijn eet e veelzijdigheid.

Technische specificaties

De wijnmakerij
Viñas del Vero
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
13.5% vol.
Variatie
92% Garnacha, 8% Syrah
Oorsprong
Somontano

Proeverij

Bekijk
Karakteristieke paarse rand van de Garnacha.
Neus
Mooie aromatische intensiteit die doet denken aan rijpe rode vruchten, wilde bloemen en subtiele geroosterde tonen.
Mond
Zacht in de mond met een fijne, lange en lekkere afdronk, die een fijne smaak achterlaat.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect bij rood vlees van de grill, gebraad, vette vis en oude kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
La Miranda, Prudencia, La Mata y La Pirámide.
Descripción
Wijngaarden in het uiterste noordoosten van Somontano. Door de hoogte en de speciale ligging krijgt dit gebied veel zon, wat goed is voor de rijping van de druiven.
Oppervlak
48 hectare groot.
Bodem
Franco-zandgrond met veel stenen.
Klimaat
Mediterraan microklimaat. Het landbouwjaar 2021 in Somontano was droog, met 29% minder regen dan gemiddeld in de afgelopen jaren. De laagste temperatuur werd gemeten op 6 januari (-6,8 ºC) en de hoogste op 14 augustus (39,9 ºC).
Oogst
De oogst begon op 23 augustus met de Chardonnay-druif en eindigde op 19 oktober in de meest noordelijke wijngaarden, na 58 dagen oogsten. Dat maakt het een van de langste oogsten in de geschiedenis van de wijnmakerij. De oogst verliep in fasen en het enige probleem was de regen begin september. De kwaliteit van de wijnen is echt top, met een eerlijke uitdrukking van de druivensoorten en een super fijne textuur in de mond.
Wijnmaken
De druiven worden met de voeten ontsteeld in de wijngaard, zodat het inkuilen meteen kan beginnen. Na koeling tot 8 °C vindt de alcoholische gisting plaats bij een temperatuur van minder dan 25 °C gedurende 10 dagen. Na het ontkuilen wordt de wijn op natuurlijke wijze gezuiverd door decantatie en wordt hij 3 keer overgeheveld voordat hij naar de Franse eikenhouten vaten gaat.
Veroudering
8 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.
Bottelen
De wijn wordt gefilterd voordat hij wordt gebotteld.

Meningen van critici

Suckling:

A tangy nose with a chalky edge to the lime and nectarines. Nicely phenolic on the fresh, medium-bodied palate, delivering a nice grippy feel to the finish with subtle green spice notes. Drink now. - Zekun Shuai, Senior Editor.