Beschrijving

Dit is een van de meest klassieke rode wijnen van El Lagar de Isilla, gemaakt van oude wijngaarden die voornamelijk bestaan uit Tinta del País (Tempranillo). Intens, harmonieus, aromatisch en fris. Een crianza om van begin tot eind van te genieten tijdens een maaltijd met je dierbaren

Technische specificaties

De wijnmakerij
El Lagar de Isilla
Type
Red - Crianza
Wijnjaar
2020
Rang
15.0% vol.
Variatie
96% Tempranillo, 4% Cabernet sauvignon
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Middelhoge laag. Helder, glanzend en kersenrood.
Neus
De aroma's van rode vruchten en balsamico-tonen overheersen en zorgen voor frisheid.
Mond
De rode fruitigheid komt weer terug en maakt plaats voor een achtergrond met peperige tonen. De afdronk is lang, vol en fris
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect bij rood vlees, gebraad, wild, vleeswaren en kaas

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Afkomstig van oude wijngaarden met gobelin-snoei.
Leeftijd
Tussen de 40 en 60 jaar oud.
Klimaat
Continental.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 15 kilo.
Wijnmaken
De druiven gaan eerst over de selectietafel, waar eerst de trossen worden geselecteerd en daarna de druiven. Daarna volgt een koude voorfermentatie bij 8 °C. De alcoholische gisting duurt 7 dagen bij een temperatuur van 23 °C. Zowel de alcoholische als de malolactische gisting vindt plaats in Franse eikenhouten vaten.
Veroudering
12 maanden gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten van 225 en 300 liter met een gemiddelde (95%) en hoge (5%) toastingsgraad.
Bottelen
Na een lichte filtering kan er wat bezinksel in zitten.