Beschrijving

Een krachtige en complexe crianza, gemaakt van een lekkere mix met vooral Tempranillo. Deze smakelijke, aromatische rode wijn met een geweldige smaakcombinatie komt van hoge wijngaarden in het hart van de Ribera del Duero

Technische specificaties

De wijnmakerij
El Lagar de Isilla
Type
Red - Crianza
Wijnjaar
2021
Rang
14.5% vol.
Productie
60.000 flessen.
Variatie
90% Tinta del país, 5% Cabernet sauvignon, 3% Albillo mayor, 2% Merlot
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Kersenrode kleur, redelijk diep, helder en glanzend.
Neus
Intens met rode en zwarte fruit op een achtergrond van cacao en bloemige en balsamico-tonen die het een frisse toets geven.
Mond
Volle smaak, serieus, met structuur en een zuur die ervoor zorgt dat het fris blijft. Het begint zacht met hints van zwarte vruchten (bramen), rode vruchten (bessen) en zoethout. Een ondertoon van pure chocolade met kruiden en geroosterde tonen (vanille, tabak) en een lange, volle afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Omdat ze zachtjes zijn gefilterd, kunnen er neerslagdeeltjes verschijnen.
Koppelen
Perfect bij gebraad, rood vlees en wild.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op 800-950 meter hoogte, vlakbij het dorp La Vid
Leeftijd
Wijnstokken tussen 25 en 70 jaar oud.
Bodem
Grind en zand.
Klimaat
Continental.
Oogst
Oogst in dozen van 15 kilo.
Wijnmaken
Nadat de druiven een nacht op 8 °C zijn gekoeld, worden de trossen nog een keer geselecteerd. Daarna volgt een alcoholische gisting van 7 dagen bij 25 °C met inheemse gisten. De malolactische gisting gebeurt in roestvrijstalen tanks.
Veroudering
12 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten van 225 en 300 liter.
Bottelen
Lichte filtering.