Beschrijving

Idoia Negre is een wijn die is ontstaan uit de samenwerking tussen Vila Viniteca en Ca N'Estruc op de hellingen van de berg Montserrat in de gemeente Esparreguera. Deze mix van Garnacha en Samsó ( Cariñena) zorgt voor een sappige en evenwichtige wijn met lekkere eikenaroma's en een fris profiel . Een perfecte wijn om bij eten te drinken

Technische specificaties

De wijnmakerij
Ca N'Estruc
Type
Red
Wijnjaar
2018
Rang
14.0% vol.
Productie
26.000 flessen
Subzone
Esparreguera (Barcelona)
Variatie
75% Garnacha, 25% Samsó
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Cataluña

Proeverij

Bekijk
Helder robijnrood met granaatrode tinten.
Neus
Prikkelend en geurig met intense aroma's van rode vruchten, vanille en kruidnagel.
Mond
Aangenaam met een zachte en omhullende textuur. De optimale zuurgraad zorgt voor een perfecte balans. De afdronk doet denken aan vers geplukte kersen en zoete kruiden.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16º C te serveren.
Koppelen
Perfect bij pastagerechten, gegrild vlees en gestoofde kip.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard op 165 meter boven zeeniveau in de gemeente Esparreguera. 70% van de wijngaarden is van de wijnmakerij en de rest is van wijnboeren die ze in dezelfde gemeente in de gaten houden.
Leeftijd
Tussen 15 en 50 jaar oud.
Bodem
Aluviaal.
Klimaat
Middellandse Zee.
Opbrengst
4.500 kilo per hectare.
Oogst
Handmatige oogst. Begonnen op 17 september voor de Garnacha en op 5 oktober voor de Samsó-druif.
Wijnmaken
Traditioneel. Selectie van de druiven en daarna ontristen. Gisting van 10 tot 15 dagen in roestvrijstalen tanks van 25 tot 200 hectoliter bij een gecontroleerde temperatuur, met dagelijks overpompen.
Veroudering
12 maanden gerijpt in Franse Allier-eikenhouten vaten van één en twee keer gebruikt en medium geroosterd.
Bottelen
Het vond plaats in mei 2020.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The red 2018 Idoia was produced with a blend of 40% Garnacha and 25% Syrah, 100% from their own vineyards from two plots. Incredibly fresh and elegant, this has a transparent ruby color and 14% alcohol but a medium-bodied palate that is juicy and velvety, with integrated acidity. This matured in used French oak barriques for 12 months. It's medium-bodied and has very fine tannins. It's really tasty, pleasant and easy to drink, a very good improvement over previous vintages. 26,000 bottles and 200 magnums produced. - Luis Gutiérrez.