Beschrijving

La Comtesse is de meest verfijnde witte wijn van Pazo de Barrantes, gemaakt van de oudste wijnstokken van het landgoed, geplant in 1965 en gelegen in de Pago Cacheiro. Het is een eerbetoon aan de Galicische gravin, weduwe van Creixell, en sinds het ontstaan in 2009 is het de bedoeling om de geweldige persoonlijkheid van de Albariño en de authenticiteit van dit kleine terroir te laten zien. Een geweldige wijn om te bewaren.

In de woorden van María Vargas, technisch directeur van de wijnmakerij, is het "een jaargang die opnieuw de geweldige persoonlijkheid van Pago Cacheiro laat zien".

Technische specificaties

De wijnmakerij
Pazo de Barrantes
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2019
Rang
13.5% vol.
Productie
9.655 flessen
Subzone
Salnés-vallei
Variatie
100% Albariño
Oorsprong
Rías Baixas

Proeverij

Neus
Geurig in duizend-en-één nuances. Aroma's van sinaasappelschil, kweepeer,
varen, venkel, acaciabloem, eucalyptus en nog veel meer.
Mond
Zijdezachte textuur, vol en diep. Evenwichtig, elegant en verfijnd. Trouw aan de druivensoort en super verleidelijk
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 ºC.
Verbruik
Bescherm tegen direct zonlicht en bewaar op een constante temperatuur en vochtigheid.
Koppelen
Rijst met kleine sint-jakobsschelpen en witte truffel uit Piemonte, gestoomde en in zijn eigen collageen gekonfijte vis, met geroosterde prei, driemaal gebakken pularda met gemarineerde en met truffel gevulde vulling.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Pago Cacheiro
Descripción
Wijngaard met oude wijnstokken op het landgoed Pazo de Barrantes.
Oppervlak
1,4 hectare.
Leeftijd
Wijngaard aangeplant in 1965.
Bodem
Granietachtig, met zand op het oppervlak.
Klimaat
Atlantisch, zacht, met veel regen, zo'n 1500 mm per jaar
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 18 kilo op 14 september 2019
Wijnmaken
Na een grondige selectie worden de druiven ontsteeld en zachtjes en langzaam geperst in een pneumatische pers. De most wordt door middel van flotatie geklaard om een grotere aromatische zuiverheid te garanderen en vervolgens gedurende ongeveer 85 dagen bij 10 °C gefermenteerd in Franse eikenhouten vaten van 3.000 liter.
Veroudering
12 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten van 3000 liter, waarvan 3 maanden in contact met de droesem en 12 maanden in betonnen tanks.
Bottelen
In april 2022.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The top-of-the-range 2019 La Comtesse comes from a vineyard called Cacheiro, 1.4 hectares of their oldest vines (planted in 1965) that deliver lower yields and aim to showcase the aging potential of Albariño. The must fermented in 3,000-liter oak vats where the wine was kept for 12 months, the first three with the lees, and then it was kept in concrete for a further 12 months. It has a golden color and an intense nose but with subtle aromas and almost no trace of oak. 2019 was a warmer, very complete and balanced year of powerful wines with concentration, clout and very good balance and freshness. This has 13.5% alcohol, a pH of 3.25 and 7.3 grams of acidity. It has a round and creamy texture and is velvety and tender, sleek and elegant. 9,655 bottles and 400 magnums produced. It was bottled in April 2022.

James Suckling:

It’s a joy to taste and drink this Rias Baixas, which shows ripe pineapple, quince, cream, meringue, apricots, seashells and minerals. Substantially full but paradoxically light as well, thanks to its bright acidity. Long, creamy and taut, with a lightly saline ending. A vinous albarino to drink or hold.