Beschrijving

Deze wijn dankt zijn naam aan de reus Simson, die zich naar het drinkbare water van de Rhône zou hebben gebogen en niet ver van het landgoed waar nu de wijngaarden van de wijnmakerij staan, zijn voetafdruk zou hebben achtergelaten . Een zeer karakteristieke Viognier: fruitig, heerlijk en super fris

Technische specificaties

De wijnmakerij
Domaine George Vernay
Type
White
Wijnjaar
2021
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Viognier
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
IGP Collines Rhodaniennes

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 ºC.
Verbruik
Nu en in de komende 5 jaar gebruiken.
Koppelen
Met kip en kalkoen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De smalle wijnstokken worden vooral met een rupskruiwagen gedaan. Als het niet mechanisch kan, gebruiken we een lier en een pikhouweel. Gecertificeerd biologisch (Ecocert). Gebruik van biodynamische preparaten (compost
mest María Thun, 500, 501). Gelegen op de hoge hellingen van het dorp
Condrieu, op 300 meter hoogte.
Leeftijd
20 jaar.
Bodem
Granietachtig.
Klimaat
Continental.
Opbrengst
7.000 wijnstokken per hectare.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 20 kilo.
Wijnmaken
Direct persen van hele oogsten, statische koude klaring en gisting op fijne droesem.
Veroudering
10 maanden gerijpt in houten tonnen (20 hectoliter).