Beschrijving

Moscatel de Ana is een eerbetoon aan Ana Brito, die in 1880 in El Grifo werd geboren, hetzelfde jaar als de oudste solera van de wijnmakerij. Deze oude zoete wijn wordt gemaakt van Moscatel de Alejandría van de oudste wijnstokken, waarvan sommige van vóór 1950 en andere uit de 19e eeuw. De druiven worden op eigen wortel geteeld in "chabocos" of gaten in de vulkanische lava, rijpen ongeveer 30 jaar en bij het bottelen wordt 10% jonge Moscatel toegevoegd. Een dessertwijn en een wijn voor na de maaltijd, die uitstekend past bij gerijpte kazen en chocolade

Technische specificaties

De wijnmakerij
El Grifo
Type
Sweet white
Rang
15.0% vol.
Variatie
100% Moscatel
Oorsprong
Lanzarote

Proeverij

Bekijk
Helder amberkleurig met karamelachtige schitteringen.
Neus
Oxidatieve tonen door de lange rijping op vat.
Mond
Noten van gekonfijt fruit, gedroogde vruchten en aromatische kruiden. Lange en elegante afdronk, de hoge natuurlijke zuurgraad zorgt ervoor dat hij niet plakkerig wordt.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 5 en 7 ºC.
Koppelen
Perfect als dessert, bij harde kaas of chocolade.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Muskaatdruiven die op eigen wortels worden geteeld in "chabocos" (gaten in vulkanische lava).
Leeftijd
Wijngaarden van voor 1950 en een paar uit de 19e eeuw.
Bodem
De grond waar de wijngaarden staan, is vulkanisch, heel verschillend en zelfs diep rood op oude basaltformaties.
Klimaat
Mediterraan, semi-aride subtropisch. De gemiddelde jaarlijkse neerslag is minder dan 150 mm.
Oogst
Nadat de trossen zijn afgesneden, wordt de Muscat een week lang in de zon gelegd.
Wijnmaken
De gisting wordt gestopt door alcohol toe te voegen als de suikers ongeveer 90 g/l bereiken, en dan laat je de wijn zo'n 30 jaar rijpen. Bij het bottelen wordt er 10% jonge Moscatel toegevoegd.

Meningen van critici

James Suckling:

Sweet and dense moscatel with honey and salty character. Full body, very sweet yet fresh and crisp on the finish. Nicely done. Drink now.