Descrição

Moscatel de Ana é uma homenagem a Ana Brito, que nasceu em El Grifo em 1880, o mesmo ano da solera mais antiga da adega. Este doce antigo é elaborado com Moscatel de Alejandría das vinhas mais antigas, algumas delas anteriores a 1950 e outras do século XIX. Cultivadas em pé franco em "chabocos" ou buracos na lava vulcânica, passam por um estágio de cerca de 30 anos e, no momento do engarrafamento, é adicionado 10% de Moscatel jovem. Um vinho de sobremesa e de sobremesa, que combina maravilhosamente com queijos curados e chocolate

Detalhes do produto

A adega
El Grifo
Tipo
Branco doce
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Moscatel
Origem
Lanzarote

Prova

Vista
Cor âmbar brilhante com reflexos caramelo.
Nariz
Notas oxidativas do longo estágio em barrica.
Boca
Notas de frutas cristalizadas, frutos secos e ervas aromáticas. Final longo e elegante, a sua elevada acidez natural evita que seja enjoativo.
Temperatura de servir
Entre 5 e 7 ºC.
Combinação
Perfeito para acompanhar como sobremesa, com queijos curados ou chocolate.

Vinha e preparação

Descrição
Moscatel cultivada em pé franco em "chabocos" (buracos na lava vulcânica).
Idade
Vinhas anteriores a 1950 e algumas do século XIX.
Solo
Os solos onde ficam as vinhas são vulcânicos, bem diferenciados e até vermelhos profundos sobre formações basálticas antigas.
Clima
Mediterrâneo, semiárido subtropical. A precipitação média anual é inferior a 150 mm.
Colheita
Depois de cortados os cachos, a Moscatel é deixada ao sol por uma semana.
Vinificação
A fermentação é interrompida com a adição de álcool quando os açúcares atingem cerca de 90 g/l e o vinho é submetido a um estágio de aproximadamente 30 anos. No momento do engarrafamento, adiciona-se 10% de Moscatel jovem.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

Sweet and dense moscatel with honey and salty character. Full body, very sweet yet fresh and crisp on the finish. Nicely done. Drink now.