Beschrijving

De Pinot Noir die voor deze wijn wordt gebruikt, komt van drie verschillende wijngaarden in verschillende delen van Martinborough, waardoor elke wijngaard zijn eigen terroirkenmerken toevoegt. Een geconcentreerde en elegante wijn, met overwegend aroma's van zwart fruit en kruiden

Technische specificaties

De wijnmakerij
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
12.5% vol.
Variatie
100% Pinot noir
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Martinborough

Proeverij

Bekijk
Diep robijnrood met paars-pruimenrode randjes.
Neus
Aroma's van rode bessen, aardbeien en pruimen. Kerstkruiden, rozenbottel en bloemige tonen zoals lelie en vers gemaaid hooi. Een vleugje tabak en karamel.
Mond
Sappige zuurgraad, zijdezachte tannines.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Hij is gemaakt om meteen te drinken, maar als je hem goed bewaart, kan hij tot wel 15 jaar later nog voor leuke verrassingen zorgen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijn van drie wijngaarden: Lovat, die meer dan 20 jaar oud is, Craighall, die meer dan 25 jaar oud is, en Dry River Estate, die meer dan 30 jaar oud is. Elke wijngaard geeft de wijn de specifieke kenmerken van zijn terroir.
Leeftijd
Tussen de 20 en 30 jaar oud.
Wijnmaken
Eenmaal in de wijnkelder worden ze in hun geheel en koud gefermenteerd. Daarna blijven ze 14 dagen op hun schillen liggen.
Veroudering
12 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten van 300 en 500 liter, waarvan 20% nieuwe vaten zijn.

Meningen van critici

James Suckling:

Aromas of sweet strawberries, spice and dried flowers, as well as some spices, such as nutmeg and cinnamon. Full-bodied with firm, creamy tannins. Juicy and extremely long. Solid and polished. Goes on for minutes. Drink or hold.

The Wine Advocate:

The 2019 Pinot Noir came from a lovely season with zero pressure to pick, and indeed the wine does feel effortless and fresh. There are red apple skins, pomegranate pearls, cherry and satsuma plum, pink peppercorns, a hint of Szechuan and white strawberry. The oak clenches a little through the finish, sort of putting the kibosh on the fruit, but it remains a svelte and classy wine, with a long, long draw of flavor. 12.5% alcohol, sealed under Diam.