Beschrijving

Er worden maar 300 flessen van deze geweldige monovarietal uit Cariñenagemaakt .Deze expressieve , rustieke en betoverenderode wijn komt van oude wijnstokken die in het mediterrane klimaat staan en op ambachtelijke wijze worden gemaakt . Probeer hem zeker eens

!

Technische specificaties

De wijnmakerij
Alemany i Corrio
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.0% vol.
Productie
300 flessen
Variatie
100% Cariñena
Oorsprong
Penedés

Proeverij

Neus
Laat je betoveren door de geuren van zwarte vruchten en aardse tonen.
Mond
Intens en rustiek. Het heeft fijne tannines, een evenwichtig profiel en een boeiende afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Tot 2026 als je het goed bewaart.

Wijngaard en wijnmaken

Leeftijd
Heel oud.
Bodem
Middellandse Zee.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Ambachtelijke microvinificatie. De hele druiventrossen worden gefermenteerd in een open vat, zonder toegevoegde sulfieten.
Bottelen
Het vond plaats in juni 2022.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The raw red 2021 Despullat was produced with 100% Cariñena that fermented with full clusters in used open-top barrels, then was foot-trodden and bottled without using any added sulfur along the way. It has a dusty and rustic profile with dark fruit, 14% alcohol and earthy aromas and a balanced palate with fine tannins. I like the palate much better than the nose. This is almost academic, as there was only one barrel of it—a quasi-experimental wine. It was bottled in June 2022.