Beschrijving

Mas Rodó zag dat Cabernet Sauvignon perfect zou passen in de Penedés. Na 12 maanden rijping op vat en nog eens 24 maanden op fles is het resultaat een complexe, rijpe rode wijn met tonen van compote en geroosterde noten en een evenwichtige, intense afdronk

Technische specificaties

De wijnmakerij
Mas Rodó
Type
Red
Wijnjaar
2015
Rang
15.0% vol.
Subzone
Alts d'Ancosa.
Variatie
100% Cabernet sauvignon
Oorsprong
Penedés

Proeverij

Bekijk
Dieprode kleur met een dikke laag.
Neus
Complex met balsamico aroma's en rijpe rode vruchten met hints van cacao en compote.
Mond
Mineraal karakter met een intense en romige afdronk. Rijpe, goed geïntegreerde tannines. Diep en met een evenwichtige zuurgraad.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 16 en 18 ºC.
Koppelen
Rood vlees, alle soorten pasta, stoofschotels, wild en lekker als aperitief of bij desserts, vooral chocolade na de koffie.

Wijngaard en wijnmaken

Bodem
Zanderig-kalkhoudend.
Klimaat
Middellandse Zee.
Oogst
Handmatige oogst begin oktober 2015.
Wijnmaken
Gisting in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur.
Veroudering
12 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.
Bottelen
De wijn rust minimaal 24 maanden in de wijnkelder voordat hij op de markt komt.