Beschrijving

Intens, met lekker fruit dat goed in balans is met het hout en zachte, elegante tannines, klaar om meteen van te genieten. Zo laat Bodegas y Viñedos Tábula zich zien, een monovariëteit van Tempranillo die een perfect voorbeeld is van de Ribera's in zijn categorie

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas y Viñedos Tábula
Type
Red - Crianza
Wijnjaar
2022
Rang
14.5% vol.
Productie
59.000 flessen
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Diep, intens kersenrood, met paarse en rode tinten en een langzame, brede traan.
Neus
Het heeft intense aroma's van fruit (framboos, pruim), venkel, zoethout en vanille, samen met geroosterde tonen.
Mond
Het heeft een goede balans, zachte en elegante tannines, volheid en een lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
16 °C.
Koppelen
Gegrild vlees, gebraad, eendenborst en stoofpotjes.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden tussen de gemeenten Olivares en Valbuena de Duero in de provincie Valladolid.
Oppervlak
22 hectare groot.
Leeftijd
Wijnstokken tussen de 20 en 30 jaar oud.
Bodem
Klei-zandgrond.
Klimaat
Mediterraan-continentaal.
Opbrengst
4.500 kilo per hectare.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Alcoholische gisting bij een constante temperatuur gedurende 12 dagen en malolactische gisting in tanks.
Veroudering
12 maanden gerijpt in vaten van een jaar oud, gemaakt van Frans (80%) en Amerikaans (20%) eikenhout.
Bottelen
In mei 2024.