Beschrijving

Vintage portwijnen zijn portwijnen die alleen in de beste jaargangen worden geproduceerd, en niet alleen dat, maar ook nog eens gemaakt van de beste druiven. Het beste van het beste. Deze Dalva uit 2017 wordt gekenmerkt door zijn lengte en fruitige aroma's. Perfect als dessert

Technische specificaties

De wijnmakerij
Dalva
Type
Oporto
Wijnjaar
2017
Rang
20.0% vol.
Variatie
Touriga nacional, Touriga franca, Sousão, otras
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Porto

Proeverij

Bekijk
Donker robijnrood met blauwe tinten, die zijn jeugd laten zien.
Neus
Hij heeft een super complexe geur, met typische muntaccenten en bloemige en fruitige aroma's.
Mond
Hij heeft uitgesproken ronde tannines. De fruitige nuances komen goed naar voren en bevestigen de indrukken die je al bij het ruiken hebt gekregen. De afdronk is vol en lang.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 12 en 14 ºC.
Verbruik
Bewaar het rechtop, uit de zon en niet te vochtig, bij een constante temperatuur van 16 tot 18 °C.

Wijngaard en wijnmaken

Klimaat
2017 was een super droog jaar, waarin de rijping gebeurde met heel weinig water om de planten te helpen. Het was een van de vroegste oogsten ooit in de Douro, wat resulteerde in super rijke en geconcentreerde most met een neiging naar hogere alcoholpercentages.
Wijnmaken
De druiven zijn zorgvuldig geselecteerd en ontsteeld, waarna ze de eerste 48 uur intensief hebben gerijpt om alle beste bestanddelen uit de schillen te halen. De gisting vond plaats in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling.
Veroudering
Opfokperiode van 2 jaar.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The 2017 Vintage Port Dalva is an unoaked field blend coming in with 95 grams of residual sugar. Bottled about a month before tasting, this will be released in October 2019. This has better structure, by a little, and more precision than its sibling from Ventozelo. A bit fresher and less jammy, this has somewhat better tension and grip on the finish too. Lifted and pure, it shows well, although with only average concentration. You'll remember it most because it tastes great. The fruit is ahead of the structure, but the price is right for a Port you can drink young. Plus, perhaps drink it a little cooler than normal.