Beschrijving

Deze 10 jaar oude Tawny is het resultaat van de kwaliteit van Sandeman en hun traditie in het maken van portwijnen. Hij is gemaakt van wijnen die gemiddeld 9 tot 12 jaar op eikenhouten vaten hebben gerijpt, maar toch verrassend jong is. Probeer hem eens bij je lekkerste desserts en hapjes

Technische specificaties

De wijnmakerij
Sandeman
Type
Oporto
Rang
20.0% vol.
Variatie
Tinta amarela, Tinta barroca, Tinta roriz, Tinto cão, Touriga franca, Touriga nacional
Oorsprong
Porto

Proeverij

Bekijk
Dieprode kleur met bruine tinten.
Neus
Een elegante en complexe geur, met rijp fruit, jam en gedroogde vruchten, en een vleugje vanille en rozijnen.
Mond
Hij smaakt lekker, is vol en blijft lekker hangen.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 12 en 16 ºC.
Verbruik
Na opening binnen 2 tot 3 maanden gebruiken.
Koppelen
Het is de perfecte begeleider voor een lekker aperitief of een sterke blauwe kaas. Het past ook super bij desserts zoals vla, ijs, walnoten en rozijnen.

Wijngaard en wijnmaken

Oogst
Met de hand geoogst.
Wijnmaken
Deze wijn wordt gemaakt volgens de traditionele portwijnmethode. De druiven worden ontsteeld en geplet voordat ze onder gecontroleerde temperatuur worden gefermenteerd, waarbij de schil wordt geweekt om de beste bestanddelen eruit te halen. Op het juiste moment wordt wijnalcohol toegevoegd, wat zorgt voor een goede balans tussen de body en het aroma van de wijn.
Veroudering
Hij rijpt in eikenhouten vaten, zoals het traditionele rijpingsproces van portwijn voorschrijft. Door de jaren heen worden de wijnen die voor de productie zijn geselecteerd zorgvuldig geproefd en geanalyseerd, van de droge wijnresten gescheiden en worden alle correcties aangebracht die de proevers nodig vinden. De uiteindelijke blend is een selectie van wijnen van 9 tot 12 jaar oud.