Beschrijving

In de wijngaarden van Sanchotello groeit vrijelijk correguela, een onkruid dat ook wel campanilla wordt genoemd. De ervaren handen van de weinige wijnboeren die nog in dit dorp zijn, zorgen voor de teelt en oogst van een sublieme en elegante Rufete, verfijnd door de kleikruiken waarin hij 22 maanden rijpt. Een genot om keer op keer van te genieten.&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Malahierba
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
11.5% vol.
Variatie
100% Rufete
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Sierra de Salamanca

Proeverij

Bekijk
Kersenrode kleur.
Neus
Lichte bloemige en frisse rode fruittonen.
Mond
Complex en elegant, met een mooie zuurgraad en een lange, smakelijke afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Oude wijngaarden in Sanchotello met plantengroei, omgeploegd en onkruidvrij gemaakt.
Bodem
Graniet.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Spontane gisting.
Veroudering
22 maanden gerijpt in kleikruiken en vaten voor een gelijkmatige ontwikkeling.