Description

Dans les vignes de Sanchotello, poussent librement des pousses de corregüela, une mauvaise herbe aussi appelée campanilla. Les mains expertes des quelques viticulteurs qui restent dans ce village sont chargées de cultiver et de vendanger un Rufete sublime et élégant, raffiné par les jarres en terre cuite dans lesquelles il vieillit pendant 22 mois. Un délice à déguster mille fois.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Malahierba
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
11.5% vol.
Cépage
100% Rufete
Autres formats disponibles:
Origine
Sierra de Salamanca

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise.
Nez
De subtiles notes florales et de fruits rouges frais.
Bouche
Corsé et élégant, avec une super acidité et une finale longue et savoureuse.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles anciens de la localité de Sanchotello avec couverture végétale, labour et débroussaillage.
Sol
Granit.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation spontanée.
Elevage
Rouge crianza en fût pendant 22 mois pour une homogénéisation parfaite.