Beschrijving

2015 is het eerste jaar dat Carlos Moro deze wijn in Rioja heeft gemaakt. Er is Tempranillo gebruikt uit Labastida, van wijngaarden met wijnstokken tussen de 35 en 80 jaar oud. Na een malolactische gisting in Franse eikenhouten vaten, rijpt de wijn anderhalf jaar in zowel Franse als Amerikaanse eikenhouten vaten. Het resultaat is een wijn met een diepe, intense, donkerrode kleur, heel complex en vol, met een lange, aanhoudende smaak

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodega Carlos Moro
Type
Red
Wijnjaar
2017
Rang
14.0% vol.
Subzone
Labastida
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Diepe, intense kleur, donker kersenrood en glanzend.
Mond
Super complex en vol, met een ingewikkelde smaak die lang blijft hangen.
Bedrijfstemperatuur
Drinken tussen 15 en 17 ºC.
Verbruik
Optimaal vanaf het moment van aankoop. Het is best om het op een koele, droge plek te bewaren en uit de zon te houden.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
El Acueducto, Altabaza, Cuba negra y Larrázuri.
Descripción
Wijngaarden op een hoogte van 580 tot 610 meter boven zeeniveau, met een lichte helling van 0 tot 5%.
Oppervlak
10 hectare.
Leeftijd
Wijngaarden tussen de 35 en 80 jaar oud.
Bodem
Franco-kleiachtig.
Klimaat
2015 wordt gezien als het vroegste oogstjaar ooit in Rioja, omdat het weer tijdens de hele cyclus goed was, waardoor de wijngaard er supergoed uitzag en de druiven gezond waren.
Opbrengst
4.000 kilo per hectare.
Oogst
Het vond plaats in de eerste week van oktober 2015. De druiven werden met de hand geplukt en in kisten van minder dan 12 kilo naar de wijnmakerij gebracht.
Wijnmaken
Dubbele selectietafel (druiventrossen en druiven). Op traditionele wijze gemaakt in een gistingskuip, met een alcoholische gisting van 10 tot 14 dagen in roestvrijstalen tanks (26 ºC) en een malolactische gisting in nieuwe Franse eikenhouten vaten.
Veroudering
18 maanden in nieuwe vaten (80% Frans en 20% Amerikaans).