Beschrijving

Een van de grote klassiekers van Rioja. Viña Pomal laat met deze blend vanTempranillo en Graciano uitde ' ' goed zien dat ze trouw blijft aan haar meer dan honderdjarige geschiedenis. Alleen in topjaren wordt deze rode wijn in beperkte hoeveelheden gemaakt. Het resultaat van een langdurig en ambachtelijk rijpingsproces van meer dan vijf jaar is een unieke, elegante, evenwichtige en rijk geschakeerde wijn .&n

bsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Bilbaínas
Type
Red - Gran Reserva
Wijnjaar
2015
Rang
14.5% vol.
Subzone
Rioja Alta
Variatie
90% Tempranillo, 10% Graciano
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Hij heeft kersenrode en granaatrode tinten en ziet er glanzend uit.
Neus
Aroma's van zwarte vruchten, zoethout en viooltjes komen naar voren, samen met de typische kruidige en minerale tonen van de Graciano. De rijping zorgt voor geroosterde en balsamico-tonen (vanille, peper, tabak).
Mond
Zachte aanzet en een gevoel van elegantie en evenwicht, met een lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 16 en 18 °C. De wijnmakerij raadt het niet aan om de wijn voor het serveren te decanteren en vindt dit ook niet nodig.
Verbruik
Om nu van te genieten en tot ongeveer 2030, als je 'm goed bewaart.
De wijnmakerij raadt het niet aan en vindt het niet nodig om 'm eerst te decanteren.
Koppelen
Perfect bij groentegerechten of stoofpotjes met peulvruchten. Ook lekker bij rijst met vlees of groenten, niet te sterke kazen, eend en vette vis.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden van landgoederen in de buurt van de wijnmakerij, in de gemeente Haro.
Oppervlak
250 hectare.
Leeftijd
Wijnstokken die gemiddeld meer dan 25 jaar oud zijn.
Klimaat
De cyclus van dit oogstjaar 2015 werd gekenmerkt door een natte en super koude winter, waarbij de sneeuw ervoor zorgde dat de wijngaard genoeg water had. De goede lente en een super warme zomer zorgden ervoor dat de oogst eerder begon dan normaal. De druiven waren over het algemeen van topkwaliteit en in topconditie.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Traditioneel. Na het ontristen en kneuzen, vond een redelijk lange maceratie plaats, gevolgd door alcoholische en malolactische gisting. De wijnen werden overgeheveld en licht geklaard voordat ze op vat gingen.
Veroudering
36 maanden gerijpt. De eerste 24 maanden in Amerikaanse eikenhouten vaten, waarbij de wijn 2 of 3 keer wordt overgeheveld om hem op een natuurlijke manier te zuiveren, zodat er daarna geen extra behandelingen nodig zijn. De laatste 12 maanden rijpt de wijn verder in eikenhouten vaten. Nadat hij op fles is gedaan, rijpt hij nog eens 36 maanden voordat hij op de markt komt.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The 2015 Viña Pomal Gran Reserva, 90% Tempranillo and 10% Graciano is quite ripe with 14.5% alcohol and noticeable oak after 24 months in American oak barrels and one more year in oak vats. 2015 was a ripe and powerful year. The wine has abundant toasty and smoky notes, like the oak was newish and seems to have marked it quite intensely, making it a bit too modern for the Gran Reserva profile. The palate is very oaky too. For fans of oaky Gran Reserva wines. 35,000 bottles produced. It was bottled in May 2018.