Beschrijving

Intégral is een purecuvée, zonder toevoegingen. Een goed uitgebalanceerde champagne, gemaakt van Pinot Noir uit de Côte des Blancs en Chardonnay uit de Montagne de Reims. Met een minimale rijping van 7 jaar op de gist, valt hij op door zijn bloemige tonen, die bijzonder delicaat zijn en perfect passen bij lekkere oesters

Technische specificaties

De wijnmakerij
Champagne Ellner
Type
Champagne
Rang
12.0% vol.
Variatie
60% Pinot noir, 40% Chardonnay
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Neus
Levendig, fris en fruitig.
Mond
Het valt op door zijn bloemige tonen en een aangename afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 6 en 8 ºC.
Koppelen
Perfect bij oesters, carpaccio van sint-jakobsschelpen of zeevruchten.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De wijngaarden van Pinot noir liggen in de Montagne de Reims, terwijl die van Chardonnay bij de Côte des Blancs horen.
Wijnmaken
Zonder malolactische gisting.
Veroudering
Minimaal 7 jaar rijping op de gistresten. Dosering: 0 gram suiker per liter (brut nature).