Beschrijving

De super coole wijngaard van La Consulta, op meer dan 1000 meter hoogte, is waar de Malbec komt die gebruikt wordt voor deze rode wijn. Het was Domingo Catena die ermee begon.

De

intense zon en de koude nachten in de regio zorgen voor een wijn met een diepe paarse kleur, intense aroma's van viooltjes en zwarte vruchten en geconcentreerde maar zijdezachte tannines. Deze 2022 is qua kwaliteit van de oogst, volgens Vigil, " het beste jaar dat ik ooit heb meegemaakt"

Technische specificaties

De wijnmakerij
Catena Zapata
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
13.6% vol.
Variatie
100% Malbec
Oorsprong
Valle de Uco

Proeverij

Bekijk
Intens paars van kleur.
Neus
De intensiteit is ook in deze fase voelbaar, met aroma's van zwarte vruchten, zoete kruiden, witte peper en viooltjes.
Mond
Een rode wijn met een gemiddelde body, stevige en knapperige tannines die eindigen in een sappige afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 °C te serveren.
Koppelen
Perfect bij vlees, vooral gebraad.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
La Consulta.
Descripción
Wijngaard op 1095 meter boven zeeniveau.
Bodem
Klei van alluviale oorsprong, met grote ovale stenen in de diepte (80% zand, 10% klei, 10% slib).
Klimaat
Het weer tijdens de oogstcyclus van 2022 was onvoorspelbaar, waardoor een grondige kennis van de wijngaard super belangrijk was. Het vele smeltwater hielp de wijnstokken goed op water te houden en de herfst, met koelere temperaturen dan normaal, zorgde ervoor dat de druiven langzaam en geleidelijk konden rijpen, waardoor ze een geweldige concentratie en balans kregen
Wijnmaken
Koude maceratie voor de gisting gedurende 3-5 dagen bij minder dan 10 ºC. Gisting gedurende 8-14 dagen. Maceratie na de gisting gedurende 3-10 dagen
Veroudering
Rijping van 11 tot 13 maanden in Franse eikenhouten vaten (tussen 15 en 35% nieuw en de rest gebruikt in het tweede en derde jaar).

Meningen van critici

James Suckling:

Vibrant berries with touches of white pepper, sweet spices and violets. Medium-bodied with firm, crunchy tannins on the palate followed by a juicy finish full of berries and peppery spices. Delicious now.

Descorchados:

Aunque en un comienzo, sobre todo en la nariz, las notas tostadas de la madera se sienten (tiene 8 meses de crianza en barricas, 20% de roble nuevo), lo que pronto comienza a mandar son las notas frutales, deliciosas y frescas de la fruta de La Consulta, una zona tradicional en el Valle de Uco, apenas por sobre los 1.000 metros de altitud. Este vino es generoso en frutas rojas y negras, suave y denso, suculento y envolvente, pero no agota. La acidez vibrante siempre está ahí para aportar equilibrio y tensión. (Patricio Tapia).

Wine Enthusiast:

This wine has a nose of subtle plum, blackberry and eucalyptus, complete with a dash of peppercorn. A soft palate offers juicy red-fruit and dried herbs flavors, with light notes of spices adding moderate complexity to this well-structured and fresh Malbec.