Beschrijving

De wijngaarden La Pirámide, Nicasia, Angélica en Adrianna liggen op een flinke hoogte boven zeeniveau: meer dan 1000 meter. Daar komt de Malbec vandaan waarmee deze rode wijn wordt gemaakt, een wijn die fris en intens ruikt, met een volle en rijke smaak. Catena Zapata zegt dat je deze wijn, dankzij zijn geweldige ontwikkeling, het beste kunt drinken vanaf het derde jaar na de oogst

Technische specificaties

De wijnmakerij
Catena Zapata
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
13.7% vol.
Variatie
100% Malbec
Oorsprong
Mendoza

Proeverij

Bekijk
Diep, dof violet met zwarte glans.
Neus
Fris en intens, met aroma's van rijpe rode bessen, kruiden zoals kaneel, hints van wilde bloemen en een vleugje citrus.
Mond
Een rode wijn met een geweldige structuur en concentratie, die een zijdezachte en omhullende textuur laat zien. De smaken van cassis, zwarte vruchten, chocolade, vanille en zwarte peper komen samen in een afdronk met verfrissende minerale tonen die een levendige zuurgraad en fijn geïntegreerde tannines laten zien.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 °C te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Viñedos Angélica, La Pirámide, Nicasia, Adrianna y Angélica Sur.
Descripción
Geselecteerde rijen van deze vijf verschillende percelen van het landgoed van de familie Catena, gelegen op een hoogte tussen 920 en 1450 meter boven zeeniveau.
Bodem
Van alluviale oorsprong en met een gevarieerde samenstelling, afhankelijk van elk perceel, hoewel het overwegend leemhoudend en zandig is, met keien en grind in het binnenland.
Klimaat
2021 was een jaar met een gelijkmatig klimaat in heel Mendoza, maar wel iets kouder dan normaal. De opbrengsten van de rode druiven waren normaal, met een goede concentratie, gematigde suikergehaltes en een optimale zuurgraad.
Oogst
Elke partij wordt apart geoogst, op verschillende momenten, om een gematigd alcoholgehalte en een optimale natuurlijke zuurgraad te garanderen.
Wijnmaken
De hele druiven worden met de hand in vaten van 225 tot 500 liter gedaan om te gisten, met lokale gist, en apart voor elke perceel. De gisting met inheemse gisten duurde 10 tot 20 dagen, terwijl de maceratie 10 tot 22 dagen duurde. De malolactische gisting vond ook plaats in vaten met een intensieve bâtonnages.
Veroudering
12 tot 18 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.

Meningen van critici

James Suckling:

Fresh blue fruit with dried herbs, ripe stems and white pepper. Very juicy, fresh and fine-grained on the palate with a medium body and a crunchy, fluid finish. Quite long. Drink or hold. (Zekun Shuai)

Descorchados:

Para este cuvée de malbec, el enólogo Alejandro Vigil recurre a la mayor parte de los viñedos de la bodega en Mendoza, desde los cálidos planos de Lunlunta, junto al río Mendoza, en la zona de Maipú, hasta las alturas del viñedo Adrianna, hacia el norte del Valle de Uco, por sobre los 1.400 metros de altitud. El resultado es un malbec prototipo, con un acento en las frutas suculentas y maduras que tanto éxito le han dado a la variedad. La boca se siente suave y cremosa, los sabores son maduros y dulces. (Patricio Tapia)