Beschrijving

Callejón del Crimen Single Vineyard El Cepillo is een rode wijn gemaakt van 100% Malbec-druiven uit één wijngaard in Pampa El Cepillo in de Uco-vallei, Mendoza. De kwaliteit en ouderdom van de wijngaarden, de zorgvuldige selectie van de druiven en het productieproces maken van deze wijn een diepe Malbec met veel spanning en persoonlijkheid, die opvalt door zijn evenwicht en finesse

Technische specificaties

De producent
Vinos de la Luz
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
14.7% vol.
Subzone
Pampa El Cepillo, San Carlos
Variatie
100% Malbec
Oorsprong
Valle de Uco

Proeverij

Bekijk
Intens robijnrode kleur.
Neus
Je proeft rijpe zwarte vruchten zoals zwarte bes en subtiele minerale tonen.
Mond
Evenwichtig en gestructureerd, met een hoge aromatische concentratie waarin bramen en minerale tonen van grafiet te proeven zijn. Fluweelzachte afdronk en ronde tannines.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 16 en 18 ºC.
Koppelen
Perfect bij de typische Argentijnse barbecue, stoofpotjes met vlees en oude kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Pampa El Cepillo
Descripción
Wijngaarden op 1.100 meter boven zeeniveau, op het zuidoosten. Malbec-wijnstokken op leibomen met gecontroleerde druppelirrigatie.
Leeftijd
30 jaar.
Bodem
Een mix van zand, kalksteen en grote stenen bedekt met calciumcarbonaat.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Handmatige selectie van trossen en druiven voordat ze worden ontsteeld. Koude maceratie voor de gisting om de kleur en de eerste aroma's eruit te halen. Alcoholische gisting van ongeveer 30 dagen: 70% in roestvrijstalen tanks en 30% in eikenhouten vaten onder strikte temperatuurcontrole.
Veroudering
12 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The new (at least to me) 2019 Callejón del Crimen Single Vineyard Pampa El Cepillo Malbec, produced with fruit from the vineyard that names the wine, has 14.7% alcohol, high ripeness and the profile of dark berries, slightly cooked fruit, earth, peat and a touch of leather that, to me, denotes very ripe and often also oaky reds. The palate is often better than what the nose suggests, but there's also high ripeness in the flavors and plenty of oak and wood-related flavors and sensations. 12 months in barrel. 8,500 bottles were filled in August 2020. Give it some more bottle time.