Beschrijving

In deze wijn, die een gedicht probeert na te bootsen, vermengt de geur van rijp fruit zich op ideale wijze met fijne kruidige tonen en vloeit hij voort, gedragen door een verkwikkende zuurheid in een langdurige afdronk. Een witte wijn die verleidt en de geest verheft. In de Duitse wijnclassificatie verwijst de term 'Trocken' naar droge wijnen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Weingut Bibo Runge
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2019
Rang
12.0% vol.
Variatie
100% Riesling
Oorsprong
Rheingau

Proeverij

Bekijk
Geel met gouden tinten.
Neus
Honingachtige aroma's, citroen en witte bloemen. Het is een warme en krachtige wijn, met een vleugje night-blooming jasmijn.
Mond
Met een goede body en structuur, ziltig en romig, met tonen van talkpoeder en rozenblaadjes. Bijna kauwbaar, doet denken aan een citroentaart.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 °C en 12 °C.
Verbruik
Nu en tot 2030 bewaard in topconditie.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op een lichte helling vlak bij de noordelijke oever van de Rijn, in de buurt van het dorp Hallgarten in het gebied Oestrich-Winkel.
Klimaat
Continentaal met invloeden van de rivieren.
Oogst
Handleiding met een selectie van de beste vruchten in manden.
Wijnmaken
Korte maceratie van iets meer dan 24 uur. Zacht persen in een Franse pers. Spontane gisting met inheemse gisten in eikenhouten vaten van 1200 liter.
Veroudering
12 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.
Bottelen
Nadat de wijn is gebotteld, wordt hij 10 tot 15 maanden in de kelder bewaard om te rijpen voordat hij op de markt komt.