Beschrijving

Gemaakt van Mazuelo, een druif die al eeuwenlang in kleine hoeveelheden in Rioja wordt verbouwd. Hiervan worden wijnen gemaakt met veel tannines, een uitgesproken zuurgraad en een stabiele kleur, waardoor deze druif goed samengaat met Tempranillo en de blend een groot bewaarpotentieel geeft

Technische specificaties

De wijnmakerij
Beronia
Type
Red - Reserva
Wijnjaar
2018
Rang
14.5% vol.
Subzone
Rioja Alta
Variatie
100% Mazuelo
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Diep granaatrode kleur met een dikke laag.
Neus
Aroma's van vijgencompote, gedroogde abrikozen en tabak komen naar voren op een kruidige achtergrond. Balsemachtige tonen geven het een frisse smaak en een zoete smaak die typisch is voor
kweeperenjam.
Mond
Krachtig, robuust, krachtig en complex. Rijpe fruit op de voorgrond met lichte tonen van pure chocolade. Fris en goed gestructureerd met een aangename afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 16 en 18 ºC.
Verbruik
Ongeveer goed tot 2035, als je het goed bewaart.
Koppelen
Het is perfect bij gegrild vlees, gebraad, wildgerechten en oude kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in het dorp Ollauri.
Leeftijd
De wijngaard is gemiddeld 30 jaar oud, met wijngaarden van vóór de phylloxera-plaag en andere (jongere) wijngaarden die in het voorjaar van 2011 zijn aangeplant.
Bodem
Kalkhoudend klei.
Klimaat
Het klimaat is bevoorrecht door de invloed van de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee. Het weer was dit jaar best koud en nat in de winter, met een paar keer sneeuw. De lente was ook nat en koud, waardoor de wijnstokken 15 dagen later uitliepen. In augustus werd het weer stabieler en de zonnige, droge dagen waren goed voor de ontwikkeling van de druiven. Het werd aangeraden om de trossen uit te dunnen om de productie van de wijnstokken in balans te houden. In september werd de vertraging in de rijping bevestigd en konden we weer op de gebruikelijke data beginnen met de oogst.
Oogst
Het vond plaats begin oktober 2018.
Wijnmaken
De druiven ondergaan een koude maceratie voor de gisting. Daarna gist de most bij een temperatuur tussen 26 en 28 ºC, met regelmatig overpompen om de gewenste aroma's en kleur te krijgen die zo typisch zijn voor deze druivensoort.
Veroudering
24 maanden gerijpt in gemengde vaten met Amerikaanse eikenhouten duigen en Franse eikenhouten bodems.
Bottelen
In september 2021. De wijn blijft minstens 12 maanden op fles voordat hij op de markt komt.

Meningen van critici

Tim Atkin:

Not many of the bigger bodegas make varietal Mazuelos, so it's good to see one in the Beronia line up. Suitably firm and serious, with cranberry and damson fruit, lots of racy acidity and sweet, scented spices from mixed French and American oak. 2024-30