Beschrijving

De naam laat er geen twijfel over bestaan: Beronia maakt deze rode wijn van Tempranillo-, Graciano- en Garnacha-druiven uit de biologische landbouw, afkomstig van hun beste wijngaarden in Ollauri, Rioja Alta.

De gisting met natuurlijke gisten en de rijping op eikenhout zorgen voor een wijn die zich onderscheidt door zijn frisse, gestructureerde en subtiel zoete karakter

Technische specificaties

De wijnmakerij
Beronia
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
14.0% vol.
Subzone
Rioja Alta.
Variatie
86% Tempranillo, 7% Garnacha, 7% Graciano
Oorsprong
Rioja
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Diep kersenrood.
Neus
Aantrekkelijk, met aroma's van venkel en aromatische kruiden, plus rode vruchten op een achtergrond van witte peper en zoete kruiden.
Mond
Smakelijke smaak met tonen van tabak en gedroogde vruchten op een minerale achtergrond. De evenwichtige zuurgraad zorgt voor een lange, zoete afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Tot 2029 als je het goed bewaart.
Koppelen
Perfect bij gegrild vlees, Iberische vleeswaren en oude kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in het dorpje Ollauri in La Rioja.
Bodem
Kalkrijke kleigronden zijn het meest.
Klimaat
Continentaal. Het klimaatjaar 2022 werd gekenmerkt door een zachte winter en normale regenval, met een erg natte november. Vanaf begin mei was het de rest van de lente en zomer vooral warm, met een paar hittegolven die, samen met het gebrek aan regen, ervoor zorgden dat de plant sneller groeide tijdens de bloei, vruchtzetting en rijping. Dit zorgt voor veel onzekerheid over de oogst, maar eens te meer heeft de wijnstok laten zien dat het een plant is die goed bestand is tegen extreme weersomstandigheden. Vanaf 15 september is er een drastische verandering in de omstandigheden met milde dagtemperaturen en koude nachten, wat zorgt voor een prachtige fenolische rijping en een goede gezondheid van de vruchten.
Oogst
De druivenoogst is rustig en geleidelijk gegaan, beginnend op 5 september in de vroegste gebieden en eindigend op 13 oktober 2022.
Wijnmaken
Gecontroleerde gisting: koude maceratie voor de gisting gedurende een paar dagen en alcoholische gisting onder 26 ºC met regelmatig overpompen.
Veroudering
9 maanden gerijpt in gemengde vaten (Amerikaans eikenhouten duigen en Franse eikenhouten bodems).
Bottelen
In augustus 2024. De wijn blijft nog 2 maanden op fles voordat hij op de markt komt