Beschrijving

Alejairén Crianza laat zien dat je in het hart van La Mancha witte wijnen met karakter kunt vinden. Hij is helemaal gemaakt van Airén-druiven en heeft 14 maanden op vat gerijpt. Hij ruikt lekker intens, met een vleugje balsamico en geroosterde tonen, en smaakt rijk, vol, smeuïg en lang

Technische specificaties

De wijnmakerij
El Vínculo
Type
White
Wijnjaar
2022
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Airén
Oorsprong
La Mancha

Proeverij

Bekijk
Intens strogeel, helder en glanzend.
Neus
Balsamico en geroosterde geuren, met een vleugje steenfruit.
Mond
Vol en romig, met een super zoete afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 9 en 12 ºC.
Koppelen
Perfect bij Iberische ham, foie gras, rijstgerechten, pasta, vis en zelfs bij het dessert.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Paraje La Golosa
Descripción
Gelegen tussen 650 en 750 meter boven zeeniveau.
Oppervlak
3 hectare groot.
Leeftijd
Gemiddeld 90 jaar.
Bodem
Een mix van zanderig en kleiachtig.
Klimaat
Het was een super warm en droog jaar. In de zomer waren er vooral extreme temperaturen die lang aanhielden. Het was de hele cyclus door best zwaar, waardoor de oogst twee weken eerder moest beginnen.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Ontristing. Gisting in vaten en roestvrijstalen tanks.
Veroudering
14 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten van 225 liter en daarna nog even op de fles voordat hij op de markt komt.