Beschrijving

Afkomstig van oude Tempranillo-druiven, gemiddeld 90 jaar oud, uit de Paraje La Golosa, en 24 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten. In de neus vinden we rijp fruit en kruiden, terwijl de smaak zijdezacht en diep is. Een rode wijn die perfect past bij geroosterd lamsvlees

Technische specificaties

De wijnmakerij
El Vínculo
Type
Red - Gran Reserva
Wijnjaar
2016
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
La Mancha

Proeverij

Bekijk
Helder, dieprode kleur met een intense schijn.
Neus
Aroma's van rijp fruit (kers en pruim) met kruidige en rokerige tonen (tabaksblad).
Mond
Medium body, met rijpe, ronde tannines. De aanzet is zijdezacht en de afdronk is fris.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect bij lam, lamskoteletten op houtskool, speenvarken en halfgerijpte kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Paraje La Golosa
Descripción
Het ligt tussen 650 en 750 meter hoog, op een half vlak terrein dat van noord naar zuid afloopt en op het zuiden ligt.
Leeftijd
Oude wijnstokken van gemiddeld 90 jaar oud.
Bodem
Zanderig en kleiachtig.
Klimaat
Een oogst die opvalt door een warme winter en een koeler en natter voorjaar dan normaal. De zomer was warm, met een oogstperiode zonder regen.
Veroudering
24 maanden gerijpt in Frans eiken, daarna 30 maanden op de fles.

Meningen van critici

James Suckling:

Nicely mature with savory plums, tobacco, sweet spices, black olives, dried meat and walnuts. Medium-bodied with a velvety texture and polished tannin. Slightly gritty, with some oak tannins at the end. Long, creamy finish. Drink now.