Bodegas Pérez Barquero

De wijnmakerij heeft 150 hectare eigen wijngaarden, vooral in de Sierra de Montilla en Moriles Alto, de twee topgebieden van de appellatie.

Pérez Barquero heeft een wijnpers in de Sierra de Montilla, zodat de druiven niet beschadigd raken tijdens het transport over bochtige en smalle wegen. Daar worden de Pedro Ximénez-druiven geperst, waarna ze naar de wijnmakerij worden gebracht voor de rijping.

Om de generieke wijnen van Pérez Barquero de geweldige eigenschappen te geven die ze zo bijzonder maken, moet je naast de albariza-bodem, de rijke en fijne druiven en het unieke klimaat van Córdoba ook een natuurlijk rijpingsproces toevoegen. In de bodegas – ware kathedralen vanwege hun structuur, rust en pracht – wordt de wijn na een strenge selectie gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten die in rijen staan opgesteld.

Pérez Barquero exporteert zijn wijnen

al

sinds de jaren 50 naar tal van landen en is veruit de grootste exporteur van gebottelde wijn uit Montilla