Bodegas Barahonda

Dit is het voorwoord waarmee elke presentatie van deze familiebedrijfbegint , dat al twee eeuwen bestaat . In 1850 begon Pedro Candela Soriano, een verkoper die zijn wijnen verkocht die in de krukken van zijn kleine wijnmakerij waren gemaakt, en werd de basis gelegd voor de wijnmakerij die vandaag de dag bekend staat als Bodegas Pedro Candela.Pedro Candela Soriano, een handelaar die zijn wijnen verkocht die hij in de aardewerken kruiken van zijn kleine wijnmakerij maakte, de basis van Barahonda, een wijnmakerij die vandaag de dag een imago heeft dat past bij deze tijd, want dat is hun filosofie: traditie en moderniteit combineren .

In het eerste kwart van de twintigste eeuw begon zijn zoon Antonio met een van de meest traditionele wijnbedrijven van Yecla, en in 1954 begon Antonio deze wijnen te verkopen onder de naam Bodegas Antonio Candela. Toen was de productie 250.000 liter most per jaar.

Met de ervaring van Pedro en Antonio besloot de vierde generatie van de familie Candela in de jaren 90 een nieuwe filosofie te introduceren die gekoppeld was aan innovatie. Zo ontstond Bodegas Barahonda, dat zich helemaal richt op het maken van kwaliteitswijnen die worden gebotteld onder de D .O. Yecla.

Barahonda ligt in een overgangszone tussen de hoogvlakte en de Middellandse Zee, omringd door een ring van lage bergen en bergketens met wijngaarden op een hoogte tussen 400 en 500 meter in het gebied dat Campo Abajo wordt genoemd, en tussen 700 en 800 meter in het gebied dat Campo Arriba wordt genoemd.

Het klimaat is continentaal met mediterrane invloeden, wat het onderscheidt van het klimaat in de rest van de regio. Hier zijn grote temperatuurschommelingen heel normaal. De temperatuur schommelt tussen -6 °C in de winter en +40 °C in de zomer, wat goed is voor de ontwikkeling van de wijnstokken. Dit zorgt voor een langzame rijping, waardoor de druiven een hogere concentratie aan nuttige bestanddelen krijgen, wat weer zorgt voor wijnen van hoge kwaliteit met intense smaken, kleuren en aroma's.

Het is de typische rode druivensoort van de Yecla-streek, omdat hij perfect past bij het klimaat en de lange droge periodes.

Een van de grote voordelen van de Monastrell-druif, naast het feit dat hij zeer bijzondere en persoonlijke wijnen oplevert, is dat het een druivensoort is die zich moeilijk aan andere wijnbouwgebieden aanpast, waardoor wijnen ontstaan die in andere delen van de wereld moeilijk te evenaren zijn.