Bodegas Barahonda

Este é o prefácio de qualquer apresentação desta adega familiar, que remonta a nada menos que dois séculos. Em 1850, dom Pedro Candela Soriano, um caixeiro que vendia os seus vinhos elaborados nas talhas da sua pequena adega, tornou-se o embrião da Barahonda, uma adega que hoje tem uma imagem de acordo com os tempos, pois é essa a sua filosofia: combinar raízes e modernidade.

Durante o primeiro quarto do século XX, o seu filho António iniciou o caminho de uma das empresas com maior tradição vitivinícola de Yecla e, em 1954, começou a comercializar estes vinhos com o nome de Bodegas Antonio Candela. Nessa altura, a produção era de 250.000 litros de mosto por ano.

Com o historial de dom Pedro e dom Antonio, nos anos 90, a quarta geração da família Candela decidiu implementar uma nova filosofia vitivinícola ligada à inovação, criando assim Bodegas Barahonda, dedicadas exclusivamente à elaboração de vinhos de qualidade engarrafados na D.O. Yecla.

Barahonda está situada numa zona de transição entre o planalto e o mar Mediterrâneo, rodeada por um anel de montanhas baixas e serras, com uma altitude de vinha que varia entre 400 e 500 metros na zona conhecida como Campo Abajo, e entre 700 e 800 metros na zona conhecida como Campo Arriba.

O clima é continental com influências mediterrânicas, o que o distingue do clima predominante no resto da região. Aqui há grandes oscilações constantes de temperatura . No inverno, a temperatura vai de 6 graus negativos a 40 graus positivos no verão, o que favorece o desenvolvimento da vinha. Isto resulta numa maturação lenta, obtendo uma maior concentração de componentes benéficos nas uvas para obter vinhos de alta qualidade com sabores, cores e aromas intensos.

A Monastrell é a casta autóctone tinta por excelência na denominação de Yecla, dado que está perfeitamente adaptada às condições climatéricas acima referidas e aos longos períodos de seca.

Uma das grandes vantagens da casta Monastrell, para além de oferecer vinhos muito particulares e pessoais, é que se trata de uma casta de difícil adaptação a outras regiões vitivinícolas, o que dá origem a vinhos muito difíceis de igualar noutras zonas do planeta.