Description

Trossos Vells, c'est huit petites parcelles réunies dans la zone de Masroig. La Cariñena s'est « attachée » à l'argile rouge et se sent chez elle dans ces sols qui la compriment pour lui permettre de donner le meilleur d'elle-même. Travaillée à la limite de la maturation, même au détriment de la production, elle transmet comme nulle autre le caractère terreux du Masroig dans chaque bouteille.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Alfredo Arribas
Type de vin
Rouge
Millésime
2018
Alcool
14.0% vol.
Sous-zone
Le Masroig
Cépage
100% Cariñena
Origine
Montsant

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise, robe moyennement intense.
Nez
Arômes de violette avec des notes terreuses rappelant l'argile locale.
Bouche
Des tanins vibrants sans réduction.
Température de service
Entre 14 et 16 °C.
Accord mets et vin
Riz de campagne, charcuterie et viandes blanches.

Vignoble et élaboration

Description
8 vieilles vignes situées au cœur de l'AOC Montsant, avec différentes expositions, à une altitude comprise entre 300 et 350 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Année de plantation
Entre 60 et 65 ans.
Sol
Argiles rouges.
Climat
Méditerranéen avec des influences continentales. Tempéré en hiver et sec et chaud en été.
Rendement
2.500 cépages par hectare.
Vendanges
Agriculture bio et vendange manuelle dans de petites caisses. On ramasse les raisins bien mûrs.
Vinification
Chaque parcelle fermente séparément avec ses propres levures dans de petites cuves en acier.
Elevage
11 mois dans des fûts de chêne français de différentes tailles.