Description

La famille Morao bosse à Castro Brey depuis 1982, elle était l'une des premières. C'est l'hommage du domaine à ceux qui ont rendu possible la poursuite de ce merveilleux projet dans les Rías Baixas. Pour ça, ils font ce vin avec les raisins de la maison familiale et les transforment en un blanc expressif, élégant et frais. Un super vin, c'est sûr

Fiche technique

Le domaine
Castro Brey
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
12.5% vol.
Production
1.333 bouteilles
Sous-zone
Ulla.
Cépage
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Vue
Brillant doré.
Nez
Très expressif, avec des notes épicées, des herbes aromatiques, des notes miellées et des arômes de fruits confits.
Bouche
Il est gras, minéral, frais, avec une bonne acidité et bien équilibré, très enveloppant au palais.
Température de service
On recommande de le servir entre 10 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Les raisins viennent de vieux cépages à Beuvas, qui appartiennent à la famille Morao. Situés dans la haute vallée de Camanzo, à 180 m d'altitude et orientés sud-est, ils sont cultivés en treillis. Depuis 2000, ils sont entretenus avec une couverture végétale et sans herbicides, dans le cadre d'une viticulture raisonnée.
Size
0,88 hectare.
Sol
Il combine des roches métamorphiques et des roches basiques (schistes verts, roches ultrabasiques, serpentinites et dykes de quartz).
Climat
Les vignobles de la vallée de Camanzo, protégés par le mont Castromouro, ont un climat atlantique modéré. En 2023, le printemps a été instable : avril a été pluvieux et chaud, mai a combiné des pluies intenses et du froid au début, puis de la chaleur et de la sécheresse à la fin. L'été a commencé par des orages et des températures basses, suivis d'un mois de juillet très chaud et sec. Le mois d'août a été irrégulier, avec beaucoup de chaleur au début et de fortes pluies par la suite. Le mois de septembre est resté chaud pendant toute la Vendange.
Vendanges
Vendange manuelle commencée le 12 septembre dans des caisses de 18 kilos
Vinification
La vinification a commencé 6 heures après la récolte. Égrappage et foulage doux du moût. Fermentation dans des cuves inox à température contrôlée de 16 °C avec des levures indigènes.
Elevage
6 mois sur lies avec bâtonnage une fois par semaine. Repos ensuite en cuve inox jusqu'à la mise en bouteille.
Embouteillage
Le 5 novembre 2024.