Description

Este es el único champagne millésime de cuantos se elaboran en Serveaux & Fils. Se obtiene con Chardonnay y Meunier de las prestigiosas zonas de Passy-sur-Marne y Barzy-Sur-Marne. Descansa en rimas durante 84 meses antes de salir al mercado. En nariz encontramos aromas a pera y a frutas secas, mientras que en boca se muestra redondo y gourmet, con notas avainilladas y tostadas.

Fiche technique

Le domaine
Champagne Serveaux Fils
Type de vin
Champagne
Millésime
2013
Alcool
13.0% vol.
Cépage
60% Chardonnay, 40% Meunier
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
Amarillo dorado, con un rosario de burbujas finas.
Nez
Notas evolventes de frutas secas, entre las que destacan las peras.
Bouche
Redondo y gourmet, con notas de vainilla y tostados. Punto salino al final.
Température de service
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.

Vignoble et élaboration

Description
Ubicado en Passy-sur-Marne y en Barzy-Sur-Marne.
Sol
Arcillo-calcáreo.
Vinification
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Crianza en barrica parcial de la Chardonnay.
Elevage
Crianza en rimas de 84 meses. Dosaje de 4 gramos de azúcar por litro.