Description

On a là un cava brut nature de l', fait avec le cépage local Xarel.lo et le cépage étranger Chardonnay, qui donnent vie à un vin effervescent frais et corsé. Chez Raimat, ils recommandent de le boire avec des plats qui respectent les ingrédients, comme des moules à la vapeur

Fiche technique

Le domaine
Raimat
Type de vin
Cava
Alcool
11.5% vol.
Cépage
Chardonnay, Xarel.lo
Origine
Cava
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur dorée. Reconnaissable à sa mousse blanche et douce.
Nez
Frais et aromatique. On remarque des notes de pêche, de fruits mûrs printaniers et d'agrumes.
Bouche
Intense, puissant et rafraîchissant à la fois. Il laisse un arrière-goût agréable et persistant.
Température de service
On recommande de le servir entre 6 et 8 °C.
Garde
Idéal à consommer maintenant ou dans les prochains mois.
Accord mets et vin
Idéal avec des moules à la vapeur, des huîtres, des palourdes, des carpaccios de crevettes, du thon ou du saumon frais et des viandes blanches.

Vignoble et élaboration

Sol
Calcaire-argileux.
Climat
Continental avec une touche méditerranéenne.