Description

Huitième millésime de ce best-seller né avec la récolte 2015, qui réunit les anciens Rouge Crianza et Rouge Reserva de la maison. C'est l'un des vins les plus demandés d'Espagne. Un incontournable dans notre classement des meilleures ventes, dont le millésime 2022, complexe sur le plan climatique selon le domaine, se distingue néanmoins par son caractère frais et équilibré, vibrant et charnu. Pago de Carraovejas reste la fidèle expression de sa vallée d'origine, avec sa délicatesse, son harmonie et son souci du détail. En bref, un Ribera indispensable et super bien fait.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Pago de Carraovejas
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
15.5% vol.
Cépage
93% Tempranillo, 4% Cabernet sauvignon, 3% Merlot
Autres formats disponibles:
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur cerise intense.
Nez
Intense et élégant, avec des notes florales subtiles qui se marient à des notes exubérantes de mûre et de chocolat noir.
Bouche
Rouge frais, vif, rond, avec du corps, bien structuré et équilibré sur un fond vibrant.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec du cochon de lait, du chevreau rôti ou du filet d'ibérique. Aussi avec un morceau de morue en tempura avec du miel de canne.

Vignoble et élaboration

Description
Les vignes sont dans la vallée de Carraovejas, grimpant sur les coteaux orientés au sud et au nord jusqu'au páramo, dans un paysage unique, et réparties sur plus de cent parcelles différentes. Les vignobles s'étendent des zones moyennes jusqu'aux páramos qui dépassent les 900 mètres d'altitude, depuis les douces ondulations qui descendent vers le ruisseau jusqu'aux parcelles dont la pente dépasse 30 %. Ils sont tous travaillés séparément grâce à une viticulture de précision, suivant une philosophie écologique et une spécialisation dans les différentes tailles respectueuses afin d'obtenir un équilibre extraordinaire.
Size
Le domaine s'étend sur 160 hectares.
Année de plantation
Vignoble planté entre 1988 et 2011.
Sol
Austère. Il est composé de différentes textures de marges calcaires, d'argiles et de grès qui obligent les vignes à faire un effort pour s'autoréguler et donner le meilleur d'elles-mêmes.
Climat
Le cycle du millésime 2022 a été marqué par des mois d'hiver frais et des pluies super rares, atteignant des niveaux qu'on n'avait pas vus depuis des années. Grâce aux bonnes pluies de l'année précédente, les cépages avaient de bonnes réserves d'eau, ce qui a permis au vignoble d'avoir un bon cycle phénologique et un développement normal. Le débourrement et la floraison se sont parfaitement déroulés pour toutes les variétés travaillées, et les plantes ont eu un développement homogène et équilibré. L'été a été super chaud, avec plusieurs vagues de chaleur qui ont été atténuées grâce à l'irrigation goutte à goutte. La véraison (plus lente que les années précédentes) et la maturation ont commencé début août et les baies se sont développées de manière très uniforme.
Vendanges
La vendange manuelle a eu lieu du 12 au 28 septembre. Première sélection des raisins dans le vignoble.
Vinification
Ensuite, on a fait une double sélection dans le domaine, sur les grappes et les baies. Le moût a été fait par gravité pour respecter au max la matière première. La cuvaison a été super soignée, puis la fermentation a commencé avec des levures qui viennent du domaine.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de chêne français et américain de 225 et 600 litres.
Embouteillage
Il a été clarifié avec du blanc d'œuf naturel et mis en bouteille au printemps 2024.

L'avis des experts

James Suckling:

A concentrated, dense Ribera del Duero, but there is a lot to like if you enjoy plushness, with its lush blackberry fruit and dark chocolate. Fine-grained and full-bodied on the palate, but fresh and still pretty tense, with chalky tannins. Drink from 2025.

The Wine Advocate:

The 2022 Pago de Carraovejas wants to be the expression of the valley that names the wine. It was produced with 93% Tempranillo, 4% Cabernet Sauvignon and 3% Merlot in a very warm and dry and challenging year when the wine achieved a whopping 15.5% alcohol after spending 12 months in 226- and 600-liter French and American oak barrels. It's dark, aromatic and heady, juicy and a little decadent, with ripe flavors and fine tannins, clearly reflecting the conditions of the year. 700,000 bottles produced. It was bottled in the spring of 2024.

Tim Atkin:

"The hot vintage” is how Almudena Calvo correctly describes the 2022 vintage, which produced a Pago de Carraovejas with 15.5% alcohol. The wine is a little firm and jammy, with slightly chewy tannins, but the spicy oak is well handled, complementing the blend of Tinto
Fino, 4% Cabernet Sauvignon and 3% Merlot. Forward and floral with succulent mulberry and bramble fruit. 2025-30