Description

À mi-chemin entre un ruby et un vintage, ce style de porto est super génial sans avoir besoin d'attendre des années en bouteille. Il séduit par ses notes de fruits sauvages, de figue et d'épices, ainsi que par son élégance. LBV (Late Bottled Vintage) est une catégorie de vin de Porto qui s'est popularisée dans les années 60 du siècle dernier et qui est venue combler le vide qui existait entre le ruby et le Porto vintage. Il peut être bu jeune, juste après la mise en bouteille

Fiche technique

Le domaine
Niepoort
Type de vin
Porto
Millésime
2020
Alcool
19.5% vol.
Production
50.000 bouteilles
Cépage
Touriga nacional, Touriga franca, Tinto cão, Tinta francisca, Tinta amarela, Sousão, Tinta roriz, otras
Origine
Porto

Dégustation

Vue
Couleur rubis foncé avec des reflets violets.
Nez
On remarque des arômes de chocolat noir, de fruits sauvages, de figues, de violette et d'épices.
Bouche
Structure et élégance. Il commence doux et finit sec avec une acidité surprenante.
Température de service
On recommande de le servir entre 12 et 14 °C.
Accord mets et vin
Desserts au chocolat super amers. Fromages cheddar, gouda et brie. Plats épicés à base de viande rouge, gibier, agneau, veau et steak au poivre.

Vignoble et élaboration

Nom
Vinha da Pisca, Vale do Pinhao y Ferrao.
Description
Parcelles en terrasses autour du fleuve Duero. Vignobles avec une densité comprise entre 4 000 et 6 000 pieds par hectare.
Année de plantation
Vignes de plus de 70 ans.
Sol
Schiste.
Climat
Atlantique.
Vendanges
Vendange manuelle début septembre 2020.
Vinification
Les raisins, sans être égrappés, sont foulés et fermentés dans des cuves traditionnelles en granit. Ensuite, le vin est fortifié
Elevage
Rouge crianza vieilli entre 4 et 6 ans dans de grands fûts et cuves en chêne. Les méthodes de vinification et d'élevage sont élaborées à partir d'une sélection de portos rouges de grande qualité et corsés, issus d'une seule année.