Description

Nice to meet you* es un blanco con crianza en depósito, elaborado con las variedades Albariño, Godello y Treixadura procedentes de viñedos situados dentro de los límites antiguos del Monasterio de San Salvador de Camanzo. Cada añada la botella está dedicada a una ciudad distinta. Esta vez, la elegida es la comunidad de Figueres. En boca es fresco, frutal y untuoso, y como el propio nombre del vino indica, estarás encantado de conocerlo*.

Fiche technique

Le domaine
Castro Brey
Type de vin
Blanc
Millésime
2021
Alcool
12.5% vol.
Production
3.400 botellas
Cépage
70% Albariño, 30% Godello, Treixadura
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Vue
Amarillo pajizo, limpio, brillante.
Nez
Tiene un aroma a frutas blancas, hinojo y una base mineral.
Bouche
Fresco, con untuosidad. Tiene un paso largo y persistente, con ciertos toques cítricos en el posgusto.
Température de service
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedo emparrado ubicado en la finca de Fornotilleiro en Camanzo (Pontevedra), con orientación sureste.
Size
5,61 hectáreas.
Année de plantation
Las cepas de Albariño rondan los 12 años, mientras que las de Godello y Treixadura tienen 50 años.
Sol
Franco-arcilloso y base granítica.
Climat
Suave clima atlántico.
Vendanges
Selección manual de racimos en vendimia que tuvo lugar el 16 de septiembre de 2021.
Vinification
Se despalilló la uva, y después se sometió a un prensado suave obteniendo un mosto de bajo rendimiento. Fermentación con levaduras seleccionadas en cubas de acero inoxidable con temperatura controlada de no más de 16 ºC.
Elevage
Crianza sobre lías finas de la Godello y la Treixadura durante 2 meses con 'battonage' en cubas de acero inoxidable (removiendo el vino 2 veces por semana), después se juntan las tres variedades.
Embouteillage
Se embotelló el 12 de diciembre de 2023.