Description

Ce Mono-cépage Syrah est l'un de ces vins qui ont fait de M. Chapoutier l'un des vignerons les plus importants au monde. Un cépage qui donne le meilleur de lui-même dans ces collines au pied du Rhône et qui atteint les plus hauts sommets d'excellence. Dans ce millésime 2022, la Syrah est bien structurée et présente un équilibre assez frais

Fiche technique

Le domaine
M. Chapoutier
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Syrah
Autres formats disponibles:
Origine
Ermitage
Certifications
Demeter
EU Organic Bio

Dégustation

Nez
Arômes de mûre et notes fumées.
Bouche
Frais, élégant et corsé.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble sur le coteau du Méal.
Année de plantation
Plus de 50 ans.
Sol
Argileux.
Climat
Un millésime 2022 marqué globalement par la sécheresse et les températures élevées, malgré un mois de janvier avec des températures négatives. Le printemps est arrivé petit à petit, avec les précipitations les plus faibles depuis 1959. En juin, la première vague de chaleur est arrivée, ce qui a obligé à réduire au maximum la taille pour que l'ombre du feuillage assure l'acidité naturelle des raisins. Grâce à la viticulture biodynamique, les vignes se sont adaptées à ce réchauffement climatique.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Égrappage complet et vinification dans des cuves en ciment. On fait une macération à haute température pour avoir des tanins doux et équilibrés.
Elevage
Rouge crianza élevé entre 14 et 18 mois en fût.

L'avis des experts

Decanter:

High-toned, remarkably smooth, full-bodied and concentrated with marked acidity. Tannins are blocky and robust, but certainly ripe. Actually very elegant in fruit, with remarkable depth, power and freshness and a long finish, which is impressive considering the vintage conditions. Vines are around 50 years old, fermented in concrete, aged in recently used oak barrels for around 14 months.

The Wine Advocate:

One of the highest points in Chapoutier's lineup this year, the 2022 Ermitage Le Méal evokes aromas of violet, lilac, spices, pepper and dark berries. Medium to full-bodied, concentrated and layered, it's more charming than Monier de la Sizeranne with a fleshier core of fruit and more harmonious, velvety tannins, concluding with a floral, ethereal finish. Delicately crafted and refined on the palate, this wine was fermented with 15% whole bunches and aged in a significant proportion of large barrels, 25% of which were new.

Jeb Dunnuck:

From a lieu-dit that may have struggled slightly in the vintage, the 2022 Ermitage Le Méal has a pretty, perfumed, medium to full-bodied style as well as perfumed aromatics of black raspberries, roasted herbs, graphite, and floral notes. It doesn't have the density of a top vintage here, but it’s clearly a gorgeous wine and has finely polished tannins, terrific balance, and a great finish. If it puts on weight over the coming year, the barrel score will seem low.