Descripción

Este monovarietal de Syrah es uno de esos vinos que han encumbrado a M. Chapoutier como uno de los vignerons más importantes del mundo. Una variedad que entrega en estas colinas a pie del Ródano su mejor versión y que alcanza las más altas cotas de excelencia. En esta añada 2022 la Syrah está bien estructurada y cuenta con un equilibrio bastante fresco.

Ficha técnica

La bodega
M. Chapoutier
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
Ermitage
Certificación
Demeter
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Aromas de mora madura y notas ahumadas.
Boca
Fresco, elegante y complejo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo procedente de la ladera de Méal.
Edad
Más de 50 años.
Suelo
Arcilloso.
Clima
Una añada 2022 marcada en líneas generales por la sequía y las altas temperaturas, a pesar de un enero con temperaturas bajo cero. La primavera llegó poco a poco, teniendo la pluviometría más baja desde 1959. En junio se produjo la primera ola de calor, por lo que la poda se redujo al máximo para que la sombra del follaje asegure la acidez natural de las uvas. Gracias a la viticultura biodinámica, las viñas se han ido adaptando a este calentamiento global.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Despalillado completo y vinificación en cuba de cemento. Se lleva a cabo una maceración a alta temperatura para la obtención de taninos suaves y equilibrados.
Envejecimiento
Crianza de entre 14 y 18 meses en barrica.

Opinión de los críticos

Decanter:

High-toned, remarkably smooth, full-bodied and concentrated with marked acidity. Tannins are blocky and robust, but certainly ripe. Actually very elegant in fruit, with remarkable depth, power and freshness and a long finish, which is impressive considering the vintage conditions. Vines are around 50 years old, fermented in concrete, aged in recently used oak barrels for around 14 months.

The Wine Advocate:

One of the highest points in Chapoutier's lineup this year, the 2022 Ermitage Le Méal evokes aromas of violet, lilac, spices, pepper and dark berries. Medium to full-bodied, concentrated and layered, it's more charming than Monier de la Sizeranne with a fleshier core of fruit and more harmonious, velvety tannins, concluding with a floral, ethereal finish. Delicately crafted and refined on the palate, this wine was fermented with 15% whole bunches and aged in a significant proportion of large barrels, 25% of which were new.

Jeb Dunnuck:

From a lieu-dit that may have struggled slightly in the vintage, the 2022 Ermitage Le Méal has a pretty, perfumed, medium to full-bodied style as well as perfumed aromatics of black raspberries, roasted herbs, graphite, and floral notes. It doesn't have the density of a top vintage here, but it’s clearly a gorgeous wine and has finely polished tannins, terrific balance, and a great finish. If it puts on weight over the coming year, the barrel score will seem low.