Description

Un poème liquide qui nous parle du terroir de Cadix. Ce blanc capture l'arôme de l'Atlantique et le caractère des sols d'albariza. Son passage en fût lui apporte complexité et douceur. Une délicieuse saveur saline, florale et pénétrante qui a conquis certains des critiques les plus prestigieux

Fiche technique

Le domaine
Muchada-Léclapart
Type de vin
Blanc
Millésime
2018
Alcool
12.5% vol.
Production
4.800 bouteilles
Cépage
100% Palomino
Origine
IGP Cádiz
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Nez
Vif, super subtil et spécial. Il offre un bouquet harmonieux de notes florales et fruitées avec des touches de poudre provenant du sol et des arômes du fût.
Bouche
Équilibrée, sereine, salée et élégante.
Température de service
On recommande de le servir entre 9 et 12 °C.
Garde
Jusqu'en 2028 si tu le gardes dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Nom
Viña La Platera Vieja del Pago Miraflores en Miraflores Baja.
Description
Viticulture biodynamique et biologique. Travail superficiel des sols et couvertures végétales.
Size
1.2 hectares.
Année de plantation
65 ans.
Sol
Sol argileux avec des couches calcaires à 2 mètres de profondeur.
Rendement
Entre 5 000 et 8 000 kilos par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation dans des fûts bordelais de quatre ans.
Elevage
Rouge crianza sur lies en fûts bordelais de quatre ans.
Embouteillage
Non filtré ni stabilisé à froid. Clarifié avec de la bentonite à faible intensité. Ça s'est passé en juillet 2019.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

I love the finesse and elegance of the 2018 Lumière, a subtle Palomino from old vines in the La Platera Vineyard in Miraflores Baja. The wine is from a cold and wet year and achieved 12.5% alcohol and has mellow acidity, but it feels very balanced and complete, with more depth, more nuance (aromas and flavors), perhaps through a more thorough ripening of the grapes. It fermented and matured with lees for 11 months in four-year-old Bordeaux barrels. 4,800 bottles produced. It was bottled in July 2019.